Mutationen sind vollkommen natürlich und die Immnreaktion auf einen Impfstoff ist gegen einen Virus wirksam, ggf. noch - eventuell gemindert - gegen Mutationen der ersten Generation. Die EINE Impfung gegen ALLE Virenmutationen gibt es nicht und wird es nie geben.
Eben und da kommt wieder die Impfung ins Spiel.
Der Virus kann nicht mal so in freier Luft mutieren, sondern er benötigt einen Wirt mit einem schlechten Immunsystem, in der er sich über etliche Generationen vermehren kann.
Wurde diese Person vorher geimpft, erfolgt eine Immunreaktion, wenn es ein mutierter Virus war, ist die Immunreaktion ggf. schwächer.
Meiner Mutmaßung nach (als nicht Immunologin) ist die Immunreaktion dennoch so stark, dass es keinen sehr schweren Verlauf gibt (ist auch bei Grippe so, selbst wenn die Stämme nicht gut passten) aber wichtig ist auch, dass diese geimpfte Person nicht zu einem neuen Wirt wird, in dem ein stark mutiertes Virus entsteht.
(Daher wäre in der Impfprio dieser Gedankengang sicher auch interessant, wird aber quasi mit den Ü 80 indirekt schon verfolgt, fehlen tun aber auch Jüngere mit seltenen Immundefekten oder speziellen Erktrankungen, etwa Mukoviszidose. )