Hast Du mal versucht zu ergründen, warum und vor allem wie sich die MA bei diesem Vorgang schneiden?!?! Beispiele: Hektik/Belastung durch Personalmangel/Kundenandrang, Häufung der Verletzungen in Spitzenzeiten (vor Feiertagen etc.), Mangelhafte Platzverhältnisse/"Gedränge" hinter der Theke, mangelhaftes Werkzeug (stumpfe Messer), Hier sind meiner Meinung nach sehr viel mehr Potenziale zur Unfallvermeidung...
Sehr gut erklärt, Unfallanalyse und Beinaheunfälle auswerten ist schon die halbe Miete!!