Korrekt.
Allerdings auch nur für ein akzeptables Restrisiko, dass nach Ausschöpfung aller situationsbezogenen technischen und organisatorischen Maßnahmen übrigbleibt.
Blöd nur, wenn es keine definierte PSA gibt, die normativ und geprüft(!!) genau diese Risiken der Ausgangssituation abdeckt.
In einer Küche (Ausgangssituation) kannst du bis auf wenige Ausnahmen nur technische / organisatorische Maßnahmen ergreifen. Ausnahmen sind z.B. Hitzeschutzhandschuhe für heiße Behälter (EN 407), Kälteschutzhandschuhe für den Umgang mit TK-Ware (EN 511) und Stich-/Schnittschutzhandschuhe (EN 1082).
Nutzt nur kaum jemand, in der Regel kommt das Touchon zum Einsatz, geht einfacher und schneller ...