Hallo,
wer weiß Informationen über Bakterien und Viren in Spülküchen und Speisenzubreitung (waschen von Obst und Salaten)? Hat da jemand eine Gefährdungsbeurteilung und auf welche Stoffen muss ich da achten?
Soweit ich erfahren habe, enthält ein Enzymreiniger waschaktive Enzyme. Fallen Enzyme auch darunter (BiostoffV)?