Thermometer in Kühlschränken

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    Hallo zusammen,
    wir sind eine Einrichtung für beeinträchtigte Menschen und haben in jedem Gruppenraum ein Kühlschrank.
    Ist es notwendig, bzw. gibt es Vorschriften wenn Nahrungsmittel drin gelagert werden, dass wir einen Thermometer installieren?

    Vielen Dank für die Rückantworten und schöne Weihnachten

    FK

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    Hallo,


    würde sagen nein. Wäre Pflicht wenn die Lebensmittel slbst Produziert bzw. Verkauft werden. Dann müsste ein Thermostat zum Ablesen der Temperatur installiert werden. Da dann andere Vorschriften greifen.

    Gruß Roland

    Hallo Zusammen,
    einen Kühlschrank mit einem Thermometer auszurüsten dürfte kein Akt sein. Sinnvoll ist das nur wenn die Temperaturen auch überwacht werden. Wichtig wäre genauer zu klären was gelagert wird und wie lange gelagert wird. Das muss verantwortlich überwacht werden. Und dabei landen wir bei Grundzüge von HACCP.
    Pflicht ist die Austtattung mit Thermometern mit Sicherheit nicht! Je Nutzung des Kühlschranks könnten diese aber ein notwendiges Hilfs-Instrument zur Überwachung sein.

    Grüße, Joschm