- Offizieller Beitrag
Neue Erkenntnisse bei Getränkeschankanlagen: Tests der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) haben gezeigt, dass sich ausströmende Kohlensäure nicht - wie theoretisch angenommen - hauptsächlich im Bodenbereich sammeln. In kleinen Räumen, wie zum Beispiel Kühlräumen, kann sich Kohlensäure (CO2) vielmehr gleichmäßig im Raum verteilen. Das hat Auswirkungen auf die Schutzmaßnahmen.
Über die Ergebnisse des BGN-Projekts berichtet Rolf Schwebel in dem Beitrag "Die CO2-Gefahr", der in der Zeitschrift "Akzente" (2/2005) veröffentlicht wurde.
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Quelle: Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN)
